（原标题：真廉价照旧假低廉？揭秘零食量贩店：品牌引流，白牌收货）

当作一位零食趣味者，许果（假名）回忆起在零食量贩店“被刺”的经验，形容我方像条鱼，尝了诱东说念主的鱼饵，嘴被扎了个洞。

当她第一次逛零食量贩店时，因为店门口1.8元/瓶的可乐，和彰着比日常价更低的膨化食物，刺激了购买盼愿。结账时才发现，总价似乎莫得那么合算。回家翻看小票，才知说念一袋不料识牌子、但包装很漂亮的散称棒棒糖，花了大几十块钱，“算下来比我从小吃的徐福记贵多了！”

让许果又爱又恨的零食量贩店，连年来出当今寻常巷陌。这些标注“好零食很低廉”的零食连络店，以售卖散装居品为主，主打品类丰富且低廉。华泰证券研报称，中国量贩零食行业top30经营门店数已超2.6万家。招商证券研报意料，异日行业可增至10万家以上。

红星本钱局拜访多家零食量贩店发现，强调低廉、性价比，是零食量贩的火器，亦然其盈利的窍门。

散称区无数商品并非着名品牌

一家量贩零食店，红星本钱局记者还没进店前，隔着一条街的距离，就能看见“低廉”“省钱”“实惠”等告白口号充斥着所有这个词店铺。进店后，便看见货架上摆着2.5元/瓶的好意思味可乐，和1块2的怡宝矿泉水。

在这种品牌联想带来的视觉冲击下，让东说念主直不雅感受到“好低廉”。

成齐一家零食有鸣店内 程璐洋/摄

除了视觉上看见的价钱，多家零食量贩店内播送也会不断强调“优惠”“低廉”。成齐一家“零食有鸣”店内，播送轮回播放“比网购价钱还优惠，渠说念上风”。许果告诉红星本钱局，便是在这么的氛围下，刺激了她的购买欲。

红星本钱局发现，零食量贩店售卖的品牌膨化食物，同样包装更小。比较平素超市渠说念常见的80克、75克包装，零食量贩店上架的多为35g，或56g阁下的包装。这些小包装薯顷刻间常售价2.8元/35克，4.9元/56克，比较传统超市渠说念8.8元/80克的规格和订价，不仅单克数价钱有上风，同期，从数字上看起来更低廉。

红星本钱局提防到，坚果炒货、果干蜜饯等零食，有32.8元/斤的鸡爪、65元/斤的虾干、25.6元/斤的芒果干、9.9元/斤的锅巴等，从单价上看，似乎比大型连锁超市售价更具性价比。

那么，零食店内购买的商品是否果真合算？此前有报说念称，麻辣王子辣条在这四家量贩零食店的价钱均为17.8元/斤，而线上零食店的价钱为16.0元/斤，官方价钱为27.2元/斤。这标明在某些情况下，量贩零食店的价钱可能低于官方价钱，但高于线上零食店的价钱。

有考核泄漏，大无数目贩零食店在价钱上并不老是比线上渠说念更具上风，破钞者在购买时可能会发现线上渠说念在价钱上更为优惠。因此，会有部分破钞者以为量贩零食店的散装零食并莫得思象中低廉。

值得提防的是，红星本钱局拜访零食有鸣、零食很忙等多家零食量贩门店，发现其散称区多为“白牌”居品。这类居品并非着名品牌，但齐有正规包装。一位食物行业供应链的多年从业者告诉红星本钱局，大部分白牌居品的质地有一定保证，又莫得大品牌的溢价，同期散装称重神色还减少了单个居品的价值敏锐度。他证据，零食量贩行业基本是靠“品牌引流，白牌收货”口头。

据“好思来”零食物牌看法公司万辰集团(300972.SZ)最新财报，2024上半年其量贩零食业务营收106.74 亿元，同比加多 447.78%；剔除计提的股份支付用度后净利润2.8亿元。万辰集团示意，以丰富品类、性价比、优质等为亮点，诱导破钞者进店。

品牌为引流，收货靠白牌

红星本钱局以超市雇主身份，致电在好思来、零食有鸣等售卖居品的厂家。山东喜二家食物有限公司销售示意，其在这些零食量贩门店售价17.6元/公斤的米果，出厂价11.5元/公斤，毛利率34.65%。这款居品在零食有鸣成齐地区月活水20万元，好思来月活水100万元。

河北沧州好意思枣王食物有限公司职工报价，芒果奶糕出厂价50元/公斤。该居品在零食有鸣售价57.6元/公斤，毛利率13.19%。江苏香之派食物有限公司职工称，多味鸡爪出厂价50元/公斤，该居品在零食有鸣月活水两三百万。该居品在零食有鸣售价65.6元/公斤，毛利率23.78%。

华创证券的研报泄漏，以零食很忙为例，1600个SKU中大牌占比25%用于引流，毛利率约为5%；利润主要由占50%的肩腰部居品孝敬，毛利率30%-35%，但由于的厂家直供，订价更低；剩下为尾部居品。

零食有鸣首创东说念主李澍雨已经示意，在零食有鸣15个品类中，白牌商品数目占77%，销售额孝敬73%。零食量贩口头以现款采货，同期以限度当作杠杆尽可能去掉经销商，缩小工场销售成本，以至通过加大货需提升工场的出产限度，连络缩小成本。

零食物牌三只松鼠首创东说念主章燎原曾示意，在中国万亿零食市集当中，品牌只占30%，70%齐是白牌。

据万辰集团财报，其单店SKU（最小存货单元）数目达2000多个，兼顾品牌零食与平价零食。在确保居品性量和口味的同期，提供给破钞者更平庸的选拔，发扬量贩零食的万般性和高性价比上风。2024年上半年，其零食居品的毛利率10.87%，同比增3.01%。

万辰集团还强调，量贩零食行业的采购数目纷乱，但毛利率低，因此，能否有用放胆采购成本和缩小商品损耗率将平直影响公司的看法成本，影响公司的价钱竞争力，从而影响到公司的盈利智商。

红星新闻记者 程璐洋

剪辑  肖世清